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come aprire le ostriche bis?

come aprire le ostriche bis?

Segui le istruzioni riportate di seguito:

  • come sempre è meglio prima pulire esteriormente le ostriche da impurità e detriti,
  • afferrate l'ostrica tenendo sempre la parte concava verso il basso con L'apriostriche ARIANNE.
  • sbucciate l'ostrica nella parte anteriore  dal buco che avrete creato,
  • infilate la  lama dell'apriostriche,
  • tenetela radente al guscio superiore in modo da tagliare il punto in cui il mollusco è unito al guscio,
  • passate l'ostrica in una bacinella di acqua e sale che avrete preparato anticipatamente: questa operazione è necessaria nel caso in cui durante l'apertura dei detriti o pezzetti di guscio siano caduti all'interno dell'ostrica.
  • a questo punto non vi resta che staccare il frutto dalla valva inferiore,
  • adagiate su un piatto di ghiaccio, versate abbondante limone, una macinata di pepe e servite


Le Ricette Abbinate