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per aprire le ostriche bis

per aprire le ostriche bis

APRI LE OSTRICHE CON L'APRIOSTRICHE

Segui le istruzioni riportate di seguito

 

  • come sempre è meglio prima pulire esteriormente le ostriche da impurità e detriti
  • afferrate l'ostrica tenendo sempre la parte concava verso il basso
  • con L'apriostriche ARIANNE sbucciate l'ostrica nella parte anteriore
  • dal buco che avrete creato infilate la  lama dell'apriostriche, tenetela radente al guscio superiore in modo da tagliare il punto in cui il mollusco è unito al guscio
  • passate l'ostrica in una bacinella di acqua e sale che avrete preparato anticipatamente; questa operazione è necessaria nel caso in cui durante l'apertura dei detriti o pezzetti di guscio siano caduti all'interno dell'ostrica
  • a questo punto non vi resta che staccare il frutto dalla valva inferiore
  • adagiate su un piatto di ghiaccio, versate abbondante limone, una macinata di pepe e servite
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Le Ricette Abbinate