Loading...
Attendere prego......


per aprire le ostriche

per aprire le ostriche

APRI LE OSTRICHE CON L'APRIOSTRICHE

Segui le istruzioni riportate di seguito

Appoggiare l'ostrica su un tagliere con la parte concava del guscio in basso.

UtIliZZando L' APRIOSTRICHE "ARIANNE" , con una mano tenere ben salda l'ostrica e con la punta del coltello cercare di forzare il punto di congiunzione delle due valve .

Questa operazione non è molto semplice, in quanto il guscio dell'ostrica si presenta molto frastagliato. E' comunque importante aprire il guscio non dalla parte piatta (dove risulta impossibile individuare dov'è il punto esatto di congiunzione), ma dalla parte più alta, dove si vede molto chiaramente il punto di congiunzione.

 

Una volta forzato il guscio, aprire l'ostrica sollevando la valva superiore facendo attenzione a non perdere l'acqua contenuta all'interno, e staccando col coltellino il mollusco attaccato al guscio.

 

 

Staccate la valva superiore,  eliminate eventuali residui di guscio passando velocemente l'ostrica in una bacinella di acqua e sale che avrete preparato precedentemente e staccate il mollusco dalla valva concava

Spruzzare con del limone e servire con del pepe macinato.


Le Ricette Abbinate