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spaghetti all'astice


Di

Ingredienti (4 persone)

aglio uno spicchio tritato
olio di oliva 2 cucchiai
pepe nero q.b.
pomodorini freschi gr. 100 tritati
prezzemolo una manciata tritato
sale q.b.
spaghetti gr. 400
vino bianco secco 1 bicchiere

Tempo di Preparazione

Ingrediente Principale

astice americano vivo Kg. 0,7 tagliato a pezzi



Preparazione

  • preparate in una pentola larga un soffritto con olio, sale, aglio,  pepe o peperoncino e prezzemolo
  • indorato il soffritto mettete in pentola l'astice già tagliato a piccoli pezzetti 
  • fate rosolare l'astice finchè l'acqua prodotta non evapora completamente (7/8 min.circa) 
  • aggiungete il vino bianco e lasciatelo evaporare completamente
  • aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi e lasciate cuocere per altri 7/8 minuti
  • scolate gli spaghetti appenna prima che siano al dente e fateli saltare in padella con il condimento aggiungete una manciata di prezzemolo tritato e un filo di olio d'oliva

     

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Informazioni Nutizionali

  • astice americano vivo

  • Proteine

    15,9

  • Grassi

    1,4

  • KiloCalorie

    81

  • Minerali

    2,1

  • Acqua

    78,1

  • Azoto

    2,5

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