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Per chi ama il pesce e cerca la possibilità di apprendere ogni volta una curiosità, un “trucco” per fare bella figura con i propri ospiti, un consiglio utile per semplificare una ricetta che sembra difficile.. ...continua

cernia alla pizzaiola
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Ricette di pesce e consigli da Satalino

Per chi ama il pesce e cerca la possibilità di apprendere ogni volta una curiosità, un “trucco” per fare bella figura con i propri ospiti, un consiglio utile per semplificare una ricetta che sembra difficile.. ...continua

  • Conosci il pesce azzurro?

    Il pesce azzurro ha sempre avuto un ruolo di primo piano nell'alimentazione delle popolazioni costiere; fin dall'antichità, infatti, il suo impiego è stato ampiamente utilizzato per fare salse e derivati, le quali, ancor oggi conservano un valore culinario nella nostra cucina tradizionale..

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  • Conosci le ostriche?

    Un mollusco che vive su fondali profondi generalmente sabbiosi, e, al contrario di molti suoi "parenti" bivalvi, non è un animale gregario. ...

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  • Conosci le cicale?

    I nomi dialettali usati in letteratura per indicare questa specie sono: Canocchia (Abruzzo); Spernocchia, Sparnocchia (Campania); Canocia, Canoccia (Friuli Venezia Giulia) ...

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