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Per chi ama il pesce e cerca la possibilità di apprendere ogni volta una curiosità, un “trucco” per fare bella figura con i propri ospiti, un consiglio utile per semplificare una ricetta che sembra difficile.. ...continua

ostriche crude
pulite le ostriche esteriormente... Vai alla Ricetta

Ricette di pesce e consigli da Satalino

Per chi ama il pesce e cerca la possibilità di apprendere ogni volta una curiosità, un “trucco” per fare bella figura con i propri ospiti, un consiglio utile per semplificare una ricetta che sembra difficile.. ...continua

  • Conosci il caviale?

    Tutto inizia dallo storione un pesce dalle ossa cartilaginee, come i suoi "cugini" marini squali, che può essere tranquillamente annoverato tra i più grandi delle acque dolci del mondo...

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  • Conosci il pesce azzurro?

    Il pesce azzurro ha sempre avuto un ruolo di primo piano nell'alimentazione delle popolazioni costiere; fin dall'antichità, infatti, il suo impiego è stato ampiamente utilizzato per fare salse e derivati, le quali, ancor oggi conservano un valore culinario nella nostra cucina tradizionale..

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  • Conosci le ostriche?

    Un mollusco che vive su fondali profondi generalmente sabbiosi, e, al contrario di molti suoi "parenti" bivalvi, non è un animale gregario. ...

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