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Le Ricette di Satalino


acciughe sott'olio

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aguglie al limone

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aguglie al verde

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aguglie all'alloro

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aguglie alla griglia

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aguglie fritte

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alici al pomodoro

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alici al verde

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alici all'alloro

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alici in tortiera

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alici lessate

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alici panzottelle

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alici saporite

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anguilla in umido

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anguille allo spiedo (o sulla griglia)

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anguille alloro e limone

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anguille fritte

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aragosta alla catalana

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aragosta alla griglia

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aragosta lessata

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astice alla catalana

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astice alla griglia

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astice lessato

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baccalà mantecato alla veneziana

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baccalà - pasta con baccalà

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baccalà - riso con baccalà

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baccalà - zuppa di baccalà

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baccalà - zuppa di baccalà con fagioli e porri

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baccalà a crudo col salmoriglio

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baccalà alla palermitana

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baccalà con asparagi

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baccalà gratinato con le olive

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baccalà lessato

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bavette del mare

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bocconcini di pescatrice con fagioli borlotti e cipolla rossa di tropea

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branzino al forno

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branzino al forno BIS

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branzino al sale

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branzino lessato

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bucatini con sarde

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bucatini scoglio e brandy

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calamari al vino bianco

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calamari alla piastra

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calamari con le patate

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calamari e moscardini in insalata

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calamari ripieni

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calamari ripieni alla lampedusana

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cappesante ai 16 sapori

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cappesante fritte

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cappesante gratinate

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cefalo al forno

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cefalo alla griglia

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cernia al forno

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cernia al forno BIS

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cernia all'arancia

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cernia alla pizzaiola

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cocktail di gamberi

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cocktail di scampi

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cozze alla marinara

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cozze in tortiera

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farcitura di tonno

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farfalle con acciughe e funghi

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filetti al vino bianco

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filetti alla milanese

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filetti alla mugnaia

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filetti alla pizzaiola

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filetti di nasello alla milanese

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filetti di sogliola alla mugnaia

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filetti farciti di tonno

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filetti saltati in padella

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frutti di mare alla marinara

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frutti di mare gratinati

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fusilli scampi e zucchine

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gamberi al Catupiry

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gamberi al forno

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gamberi alla francese

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gamberi alla piastra

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gamberi fritti

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gamberi sbollentati

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Gamberoni con gratin di erbe aromatiche al forno

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insalata di mare

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insalata di rucola e scampi

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l'arte dell'ammollo

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linguine ai tartufi

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linguine alle canocchie

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linguine alle vongole e carciofi

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linguine con pesce spada

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linguine con sugo di aragosta

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linguine con sugo di cefalo

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maccheroncini con sarde in timballo

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maccheroni allo sgombro

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merluzzo lessato

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moscardini ai broccoletti

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moscardini bolliti

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moscardini e calamari in guazzetto

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nasello all'acqua pazza

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nasello bollito

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orata ai ferri

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orata al forno

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orata alla corsa

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orate al forno BIS

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ostriche alla François Villon

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ostriche crude

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ostriche gratinate

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paella alla valenciana

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penne con salmone affumicato e panna

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pennette alla vodka e caviale

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pennette con cernia mediterranea

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pennette con sugo di calamari

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pennette con sugo di moscadini novelli

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pennette panna e salmone

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pescatrice ai ferri

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pescatrice al cartoccio

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pescatrice al forno

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pescatrice al vino bianco

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pescatrice alla milanese

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pesce san pietro al forno

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pesce spada ai ferri

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pesce spada al verde

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pesce spada alla livornese

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pesce spada soffritto alle verdure

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piovra in insalata

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ragù di alici

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razza fritta

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razza in umido

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rigatoni con le seppie

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riso acqua di mare

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riso al pesce persico

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riso all'americana

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riso con filetto di vera sogliola

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riso con gamberi e piselli

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riso di gamberi al curry

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riso patate e cozze

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risotto allo scoglio

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risotto con frutti di mare

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risotto con nero di seppia

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risotto émile zola

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Rombo al forno con patate

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rombo alla griglia

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salmone ai ferri

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sarago ai ferri

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sarago alla corsa

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sarde al carciofo

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sarde al forno

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sarde fritte alla ligure

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sarde impanate

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scampi ai ferri

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scorfano al forno

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seppie calamari e moscardini in umido

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seppie e calamari in guazzetto

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seppie farcite

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seppie in umido con piselli

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seppie in zuppa

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sgombri alla griglia

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sgombri con salsa

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sgombri in umido

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sgombri in umido con verdure

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sogliola alla mugnaia

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sogliole ai ferri

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spada al forno con frutti di mare

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spada al pepe verde

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spada al vino bianco

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spada alla ghiotta

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spada alla pizzaiola

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spada in tortiera

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spaghetti all'astice

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spaghetti allo scoglio

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spaghetti con granchio

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spaghetti con le vongole al verde

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spaghetti con nero di seppia

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spaghetti con tonno

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spaghetti con tonno e porcini

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spaghetti con vongole al pomodoro

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spaghetti panna & caviale

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spaghettini al caviale

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stoccafisso alla marinara

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stoccafisso in insalata

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stoccafisso - Burrida con stoccafisso

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stoccafisso - peperoni ripieni di stoccafiso

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stoccafisso ai quattro sapori

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stoccafisso al forno

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stoccafisso al verde

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stoccafisso alla contadina

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stoccafisso alla reale

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stoccafisso alla sorrentina

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stoccafisso allo zafferano

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stoccafisso con il vinsanto

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stoccafisso con la mollica

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stoccafisso con polenta

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stoccafisso con salsa d'uovo

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stoccafisso dei benedettini

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stoccafisso e melanzane

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stoccafisso fritto con salsa d'aglio

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stoccafisso gratinato

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stoccafisso in umido alla ligure

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stoccafisso in umido con patate e acciughe

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stoccafisso lessato

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stoccafisso zuccherato

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storione alla griglia

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sugo di aguglie

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sugo di calamari e seppie

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tagliolini con menta e bottarga

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tagliolini mare e monti

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tagliolini pesto e vongole

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tonno fresco al verde

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tonno in tegame

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tranci di merluzzo saltati in padella

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tranci di pesce al vino bianco

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triglie al cartoccio

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triglie al verde

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trote farcite alla griglia

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vongole alla marinara

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zuppa alla genovese

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zuppa alla ligure

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zuppa alla livornese "caciucco"

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zuppa alla marsigliese "bouillabaisse"

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zuppa alla provenzale

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zuppa alla siciliana

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zuppa alla triestina

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zuppa del lazio

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zuppa delicata

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zuppa della riviera romagnola

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zuppa delle marche

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zuppa di mare satalino

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zuppa senza spine

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